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发布时间:2018-06-13 10:40:31来源:网络浏览:
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蒜苔炒肉怎么做好吃,用点小技巧就能变好吃哟,真的特别入味,简单又美味。

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蒜苔炒肉怎么做好吃

蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。这道蒜薹炒肉,快手下饭,采用猪肉本身炸出的猪油炒菜,香气四溢呀。

食材:蒜薹1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量。

做法:

1、蒜薹洗净切小段。

2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切,肥肉切丁,瘦肉剁成肉末。

3、姜切碎,辣椒切丝。

4、 锅中放一点点的油就可以,将肥肉丁放入,中火煸出猪油(猪油炒菜比较香,而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃,所以用猪肉本身炸出的油)。

5、用煸出的猪油小火炒猪肉末,至猪肉变色,(也可以将猪油渣盛出),我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末,转大火翻炒半分钟。

6、放入蒜薹,翻炒2-3分钟,至蒜薹表皮微焦

7、放入红椒, 加入盐、老抽,翻炒1分钟, 盛出即可。

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